主料:油豆腐200克 ;猪肉500克
辅料:盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
1. 将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;
2. 豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;
3. 葱切段;
4. 姜切片;
5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;
6. 炒锅至火上倒入油;
7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;
8. 倒入肉块煸炒,使糖色均匀裹在肉块上;
9. 烹入料酒、酱油;
10. 倒入热水,同时将料包、葱段、姜片放入;
11. 盖锅盖煮开锅,改成小火焖至肉八成熟;
12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时;
13. 待肉熟透,豆腐泡变软入味即可。
14.美味又好吃的做豆腐泡烧肉完成开吃了。
豆腐泡烧肉怎么做 扩展
【食材】五花肉300克,豆腐泡(炸好的)半碗,土豆2个,盐一茶匙,葱姜蒜适量,生抽一茶匙,老抽一茶匙,料酒少许,啤酒一罐,冰糖1把。
【做法步骤】1、鲜五花肉冲洗一下,切成块。
2、锅里加入水、葱姜、料酒,将五花肉焯水。
3、锅里加入少许的底油,放入五花肉煎至表面金黄捞出。
4、锅里倒入冰糖煸炒出颜色。倒入五花肉翻炒,让其裹上糖色。
5、倒入葱姜蒜炒香,加入一罐啤酒。
6、倒入适量的生抽和老抽开始炖煮。
7、炖15分钟后,倒入土豆块。
8、最后放入豆腐泡。
9、大火炖煮10分钟,加入盐调味。
10、等锅里的汤汁变得浓稠,就可以关火享用啦!
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主料:油豆腐200克 ;猪肉500克 辅料:盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克 1. 将五
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写的太好了!